„Сражение в кухнята“ се завръща по Фиеста ТВ

Акценти от програмата на Фиеста ТВ за седмицата от 5-ти до 11-ти август

Някои смятат, че август е подходящ само за почивка и мързелуване, други се запретват да доказват, че много ги бива в кухнята. Не става дума за дръзновените автори на зимнина. Говорим за професионална кухня и лаври. На екран се връща „Сражение в кухнята“ – състезанието между най-печените, най-пиперливите, устатите и отракани готвачи на Америка. След няколко истински напрегнати схватки, на арената ще остане само един. Победителят ще поеме поста главен готвач и ще се увенчае със слава. Умението да боравиш сръчно с ножа и нагорещения тиган ще се окаже важно, също както и това да поддържаш работното си място чисто и в порядък. Понякога, за да се докопаш до най-добрите продукти не е достатъчно само да станеш рано и да идеш на пазар, заплахите и изнудването имат своето място.

Приликите между гладиаторската арена и професионалната кухня никак не са малко. Докато гледате „Сражение в кухнята“ екранът така ще се нажежи, че температурата навън ще ви се стори почти приятна.

„Сражение в кухнята“ е от 15.30 и 20.00 в делничните дни, а също от от 1.30 ч. от четвъртък до неделя.

Професионалната кухня не е шега работа, но понякога и шеф-готвачите се отпускат и решават да споделят с нас, простосмъртните любители, някоя тайна свише. Използването на масло например. Нищо секретно няма в това ще кажете – но не е съвсем така. Погледайте Майкъл Алемайър и ще видите, че има какво да научите от големите. Той например се хваща да пържи картофи. Всяка стъпка в приготвянето им обаче откроява майстора. Получава се една красота, една симфония от аромат, хрупкане и мекота, която настройва благоговейно.

И така „Майстори готвачи“ или как големите споделят тайните си, гледайте всеки ден от 10.30, 14.30 и 21.00 ч.

Има моменти, когато храната ни вдъхновява да рецитираме поезия или да дочуваме музиката на сферите, друг пък просто искаме да седнем и да се нахраним, без да изпадаме в поетичен унес и епикурейско разточителство. Сара Молтън отговаря на изискването да се готви бързо, практично и питателно. В един идеален свят всички  сами ще си правим бульон, бъркайки говежди кокали поне 5 часа, но засега повечето използваме кубчета от магазина, а също майонеза от буркан, вместо домашен Холандез и т.н. Няма лошо да приготвим бързо вечерята и после да си оставим малко време за нас си.

„Какво да вечеряме със Сара“ е от 12.30, 18.30 и 23.00 ч. в делничните дни.

 
По темата: